Сколько мяса можно получить от коровы, учитывая процент убойного выхода?

В среднем у коров убойный выход мяса составляет около 58%. telegra.ph

Пример расчёта: если корова весит 500 кг, то после убоя и разделки от неё можно получить примерно 290 кг чистого мяса (500 кг |* 0,58 = 290 кг). telegra.ph

Максимальный вес коровы может достигать 550 кг, что потенциально может дать около 319 кг мяса. telegra.ph

Важно учитывать, что это средние показатели, у отдельных особей убойный выход может отличаться. telegra.ph На количество мяса, получаемого из туши, влияют, например, порода, возраст, упитанность животного, условия содержания и технология убоя. vk.com telegra.ph