Некоторые породы кроликов и показатели убойного выхода мяса:

• Калифорнийская — около 60%. 3
• Серый великан — 58–59%. 3
• Советская шиншилла — 57–60%. 3
• Фландр — 55%. 3
• Новозеландская белая — 55%. 3
• Белый великан — 50%. 3

Убойный выход зависит от возраста, условий кормления и содержания животных, их породных и индивидуальных признаков. 5 С возрастом эти показатели увеличиваются. 5