Почему яичный белок прозрачен?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сырой яичный белок прозрачен, потому что содержащиеся в нём белки находятся в свёрнутом виде, а некоторые белковые цепи настолько малы, что не препятствуют проникновению света. cuisinette.ru

Кроме того, куриный белок жидкий и прозрачный, так как на 85% состоит из воды. hij.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?