Вёшенка обыкновенная считается ценным промышленным грибом по нескольким причинам:

• Высокая скорость роста. 3 Грибы относительно быстро приносят первый урожай, что важно для бизнеса. 3
• Хорошая сопротивляемость агрессивным микроорганизмам. 3 Вешенки слабо подвержены болезням и вредителям, что обеспечивает хорошую сохранность урожая. 3
• Дешевизна субстрата. 3 Для разведения вешенки часто используют отходы сельского хозяйства, которые имеют невысокую стоимость. 3
• Простая технология выращивания. 3 Вешенки не требуют постоянного контроля и больших трудозатрат в период роста, а также не требуют сложного технологического оборудования. 3
• Повторное использование субстрата. 3 После полной выработки ресурса субстрата его можно применить как корм или сельскохозяйственное удобрение. 3

Кроме того, вешенка обыкновенная — ценный пищевой продукт, который содержит множество необходимых организму веществ. 12