Почему вешенка обыкновенная считается ценным промышленным грибом?

Вёшенка обыкновенная считается ценным промышленным грибом по нескольким причинам:

• Высокая скорость роста. dzen.ru Грибы относительно быстро приносят первый урожай, что важно для бизнеса. dzen.ru
• Хорошая сопротивляемость агрессивным микроорганизмам. dzen.ru Вешенки слабо подвержены болезням и вредителям, что обеспечивает хорошую сохранность урожая. dzen.ru
• Дешевизна субстрата. dzen.ru Для разведения вешенки часто используют отходы сельского хозяйства, которые имеют невысокую стоимость. dzen.ru
• Простая технология выращивания. dzen.ru Вешенки не требуют постоянного контроля и больших трудозатрат в период роста, а также не требуют сложного технологического оборудования. dzen.ru
• Повторное использование субстрата. dzen.ru После полной выработки ресурса субстрата его можно применить как корм или сельскохозяйственное удобрение. dzen.ru

Кроме того, вешенка обыкновенная — ценный пищевой продукт, который содержит множество необходимых организму веществ. ru.wikipedia.org cyberleninka.ru