Почему у куриных яиц разный цвет желтка

Цвет желтка куриных яиц может варьироваться от светло-жёлтого до тёмно-оранжевого. www.mk.ru На оттенок влияют разные факторы, в том числе:

• Рацион кур. ferma-dv.ru www.mk.ru Если в нём есть продукты с высоким содержанием каротина (кукуруза, перец, люцерна и т. д.), то желток будет более ярким. ferma-dv.ru Если кормление не содержит достаточного количества каротина, то цвет желтка будет бледным. ferma-dv.ru
• Порода кур. ferma-dv.ru У диких пород желток может быть более оранжевым, так как они часто питаются растениями с высоким содержанием каротина. ferma-dv.ru
• Возраст птицы. eda.ru Чем старше курица, тем цвет желтка её яиц менее насыщенный. eda.ru
• Условия содержания. www.bolshoyvopros.ru Для кур на свободном выпасе, которые питаются зерном и кукурузой, характерен более насыщенный цвет желтка. www.bolshoyvopros.ru Для кур из ферм — бледный цвет из-за однообразного рациона питания и использования антибиотиков и кормовых добавок. www.bolshoyvopros.ru
• Способ хранения яиц. ferma-dv.ru Например, если яйца хранятся в холодильнике, то желток может потерять свой яркий цвет и стать бледнее. ferma-dv.ru

При этом цвет желтка не является показателем качества яйца. ferma-dv.ru