Треснувшее варёное яйцо может всплывать, если из него вытекло много белка. 2

Это объясняется тем, что внутри яйца есть воздушная камера, и когда из него вытекает белок, количество воздуха в камере увеличивается. 12 Так как воздух легче воды, яйцо становится легче и всплывает. 12

Однако в целом всплывание варёного яйца в воде может быть признаком испорченности продукта. 2 Употреблять в пищу такие яйца не рекомендуется. 2