Почему рядовки имеют специфический горьковатый вкус?

Специфический горьковатый вкус рядовок может быть связан с содержанием млечного сока в этих грибах. www.bolshoyvopros.ru

Также на вкус рядовок могут влиять место и условия их произрастания. dzen.ru Например, если собирать грибы в осиннике, то горечи будет больше, а в тополёвых посадках — меньше. dzen.ru

Чтобы убрать горечь, рядовки перед приготовлением отваривают 20–30 минут. food.ru

Пользователь

Время добавления