Вопросы к Поиску с Алисой
Полярные головки липидов обеспечивают гидрофильность клеточных мембран, потому что обладают высоким сродством к воде и ориентированы к ней. fumo.phys.msu.ru foxford.ru
При образовании мембран гидрофобные участки молекул оказываются обращены внутрь, а гидрофильные — наружу. www.orgma.ru