Из каких компонентов состоят липиды?

Липиды состоят из различных компонентов в зависимости от их типа:

• Простые липиды. ru.wikipedia.org Состоят из спирта и жирных кислот. ru.wikipedia.org
• Сложные липиды. ru.wikipedia.org Состоят из спирта, высокомолекулярных жирных кислот, возможны остатки фосфорной кислоты, углеводов, азотистых оснований и других компонентов. ru.wikipedia.org

В целом, липиды построены по единому принципу и состоят из трёх фрагментов: www.msmsu.ru гидрофобного, гидрофильного и связующего звена: www.msmsu.ru

• Гидрофобная часть представлена углеводородными фрагментами карбоновых кислот. www.msmsu.ru
• Гидрофильная часть может включать в себя остатки фосфорной кислоты (фосфолипиды), азотистых оснований (фосфатиды) или углеводов (цереброзиды, ганглиозиды). www.msmsu.ru
• Роль связующего звена выполняют обычно сложноэфирные или амидные группы. www.msmsu.ru