Почему перепелиные яйца плавают на поверхности воды?

Перепелиные яйца плавают на поверхности воды из-за того, что со временем они высыхают. ihappymama.ru otvet.mail.ru Через поры скорлупы испаряется влага, а внутрь попадает воздух. zelenhutor.ru Если вода замещается воздухом, то плотность яйца становится меньше, и его удельный вес падает. zelenhutor.ru

Уже через несколько дней после снесения перепелиное яйцо набирает достаточно воздуха, чтобы оторваться от дна кастрюли с водой. zelenhutor.ru При этом это не значит, что яйцо испорченное: оно может быть свежим и качественным. zelenhutor.ru

Также на плавучесть яиц влияет плотность воды: в солёной воде держаться на воде легче, поэтому в такой воде почти любое яйцо всплывёт. zelenhutor.ru

Очень свежее яйцо сразу опустится на дно и ляжет на бок. otvet.mail.ru По мере высыхания яйцо начинает терять свою свежесть, а количество воздуха — расти. otvet.mail.ru Вследствие этого острый конец будет лежать на дне ёмкости, а тупой — указывать на поверхность. otvet.mail.ru