Несколько способов почистить перепелиные яйца после варки:

1. Положить в миску с холодной водой и льдом на несколько минут. 3 Резкая смена температуры приведёт к образованию микротрещин на скорлупе, что упростит чистку. 3
2. Поместить в плотно закрывающийся контейнер с небольшим количеством воды. 3 Закрыть крышкой и встряхнуть контейнер. 3 Скорлупа начнёт трескаться и легче отделится от белка. 3
3. Положить на стол, слегка надавить ладонью и покатать. 3 Скорлупа потрескается, и её будет легко снять. 3
4. Завернуть сваренные перепелиные яйца в пищевую плёнку. 1 Раскатать ладонью по твёрдой поверхности, легко надавливая и ощущая, как трескаются хрупкие скорлупки. 1