Какие виды рыб используются для получения рыбьего жира и рыбной муки?

Для получения рыбьего жира чаще всего используются виды рыб, обитающие в северных широтах: шпрот, сельдь или лососёвые, например сёмга. fishnews.ru Также рыбий жир получают из вытяжки печени рыб, например трески. sfera.fm ru.wikipedia.org

Для производства рыбной муки используются различные виды рыб, в том числе:

• Белая мука изготавливается из минтая, трески, камбалы и других представителей вод северных регионов. direct.farm
• Коричневую муку делают преимущественно из сельдевых рыб. direct.farm

Также в качестве сырья могут выступать отходы, которые остаются после разделки рыбы в процессе переработки. fishnews.ru

Выбор вида рыбы зависит от целей производства: рыбный жир делают из мяса жирных сортов рыб, а рыбную муку — из варёной мякоти рыбы. sfera.fm www.britannica.com