Какие методы используются для подсчета количества дрожжей и плесени в кормах?

Для подсчёта количества дрожжей и плесени в кормах используют методы, описанные в ГОСТ 10444.12-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчёта количества дрожжей и плесневых грибов». docs.cntd.ru base.garant.ru

Некоторые из методов:

• Визуальное разделение колоний. docs.cntd.ru Рост дрожжей на плотных средах сопровождается образованием крупных, выпуклых, блестящих, серовато-белых колоний с гладкой поверхностью и ровным краем. docs.cntd.ru Развитие плесневых грибов на питательных средах сопровождается появлением мицелия различной окраски. docs.cntd.ru
• Подсчёт колониеобразующих единиц (КОЕ). docs.cntd.ru Для подсчёта отбирают чашки, на которых выросло от 15 до 150 КОЕ дрожжей и (или) от 5 до 50 КОЕ плесневых грибов. docs.cntd.ru
• Микроскопирование препаратов. docs.cntd.ru Если необходимо, отличие дрожжевых колоний от бактериальных устанавливают путём микроскопирования препаратов, приготовленных из этих колоний. docs.cntd.ru Препараты готовят методом раздавленной капли. docs.cntd.ru
• Расчёт количества на единицу пробы. docs.cntd.ru Количество дрожжей или плесневых грибов на грамм или кубический сантиметр пробы продукта рассчитывают исходя из количества колоний, выросших на чашках Петри, с учётом разведения, используемого для посева. docs.cntd.ru