Как определить единицу активности фермента в биохимии?

За единицу активности фермента принимают то его количество, которое катализирует превращение 1 мкмоль субстрата в 1 мин при оптимальных условиях для данного фермента (температура, pH среды, концентрация субстрата). www.brsu.by

Некоторые единицы активности фермента:

• 1 катал (кат). www.grsmu.by Количество фермента, которое в стандартных условиях катализирует превращение субстрата со скоростью 1 моль за 1 с. www.grsmu.by 1 кат = 1·10 7 Е. www.grsmu.by
• 1 международная единица (U, E). www.grsmu.by Количество фермента, которое в стандартных условиях катализирует превращение субстрата со скоростью 1 мкмоль за 1 мин. www.grsmu.by 1 Е = 16,67 нкат. www.grsmu.by