Как используются околоплодники в сельском хозяйстве и пищевой промышленности?

В сельском хозяйстве околоплодники используются, например, для мульчирования на кофейных плантациях. www.frontiersin.org Это повышает плодородие почвы, увеличивает содержание органических веществ и создаёт благоприятную микросреду для развития корней. www.frontiersin.org

В пищевой промышленности околоплодники, например ореха маньчжурского, применяются в качестве натурального красителя и источника биологических активных веществ. www.dissercat.com dalrybvtuz.ru Введение околоплодника в виде настоев и экстрактов в купажные сиропы позволяет заменить жжёный сахар, обогатить продукт биологически активными веществами и придать ему особые вкусо-ароматические свойства. www.dissercat.com

Также околоплодник грецкого ореха является источником витаминов, дубильных веществ, йода, юглона и жирных кислот, и его экстракт планируется использовать в качестве пищевой добавки для обогащения продуктов питания недостающими элементами. izvestiavolga.elpub.ru