Чем занимается лаборант молочной промышленности?

В зависимости от типа лаборатории (химической или микробиологической) обязанности лаборанта молочной промышленности могут отличаться. www.bolshoyvopros.ru

В микробиологической лаборатории лаборант осуществляет микробиологический контроль за технологическим процессом изготовления продукта и готовым продуктом. www.bolshoyvopros.ru Он отбирает пробы на бакпосев исходного молока, берёт смывы с оборудования и рук работников, проверяет готовый продукт на микробиологию. www.bolshoyvopros.ru

В химической лаборатории лаборант проверяет химический состав исходного молока и готового продукта. www.bolshoyvopros.ru Например, определяет массу сухого остатка в масле или его жирность, проверяет вес пачки масла и другое. www.bolshoyvopros.ru

Также в обязанности лаборанта молочной промышленности может входить приёмка молока-сырья, сопровождение технологического процесса, подготовка и предоставление отчётности, приготовление и смешивание образцов, уборка лаборатории и другое. researchinspb.ru