Чем отличается состав дикой горбуши от выращенной в неволе?

Состав дикой и выращенной в неволе горбуши отличается рационом и условиями обитания. dzen.ru graph.org

Дикая горбуша питается в естественной среде: её рацион разнообразен и включает морских водорослей, планктона и мелкую рыбу. graph.org В результате такая рыба богата полезными жирными кислотами Омега-3, витаминами и минералами. graph.org

Выращенная в неволе горбуша питается специальными кормами, состав которых контролируется человеком. graph.org При этом она имеет доступ к природным биоресурсам, так как разводится прямо в море в специальных садках. dzen.ru

Кроме того, дикая горбуша обладает более насыщенным вкусом и ярким ароматом, напоминающим морскую свежесть. graph.org Выращенная в неволе рыба, напротив, имеет более нейтральный вкус и менее выраженный аромат. graph.org

При этом, по данным исследований, искусственно полученная триплоидная горбуша, выращенная в искусственных условиях, содержит такое же количество омега-3 кислот, как и диплоидная рыба. indicator.ru