Роль чаши справедливости (чахая, гундаобэя) в чайной церемонии заключается в равномерном распределении чая по пиалам. 12

С помощью чахая собирают заваренный чай из чайника или гайвани перед тем, как разлить его по чашкам. 1 Это обеспечивает одинаковую крепость и вкус напитка для всех гостей, поскольку последние капли чая, как правило, более насыщенные и крепкие. 1

Кроме того, чахай выполняет и другие функции, например:

• Препятствует перезавариванию чая, так как настой отделяется от листьев. 2
• Помогает контролировать количество чая, разливаемого по пиалам. 2
• Остужает чай до комфортной температуры, если температура заваривания высока. 25
• Осаждает мелкие частицы, которые могут попасть в чашки, если на чахай положить ситечко. 5

Также чахай имеет символическое значение, подчёркивая равенство и беспристрастность хозяина церемонии, и напоминая о ценностях справедливости и гармонии, которые важны в восточной философии и культуре. 1