В меню стала замечать блюдо под названием рикотники. Что это может быть и как это готовят?

Рикотники — это блюдо, похожее на сырники, только вместо творога за основу берётся сыр рикотта. food.ru

Для приготовления по одному из рецептов понадобятся: www.edimdoma.ru

• рикотта — 350 г; www.edimdoma.ru
• яйца куриные — 1 шт.; www.edimdoma.ru
• рисовая мука — 2 ст. л.; www.edimdoma.ru
• кукурузный крахмал — 1 ч. л.; www.edimdoma.ru
• сода — ½ ч. л.. www.edimdoma.ru

Способ приготовления: www.edimdoma.ru

1. Рикотту (творог) перемешать с яйцом. www.edimdoma.ru
2. Добавить сухие ингредиенты, перемешать. www.edimdoma.ru
3. Ложкой сформировать рикотники и жарить на сковороде с двух сторон с капелькой масла. www.edimdoma.ru

Ещё один рецепт с изюмом: food.ru

• рикотта — 1000 г; food.ru
• яйца — 2 шт.; food.ru
• изюм — 100 г; food.ru
• манная крупа — 300 г. food.ru

Приготовление: food.ru

1. Положить сыр в глубокую миску, вбить туда 2 яйца. food.ru
2. Насыпать изюм и перемешать в течение 3 минут. food.ru
3. Насыпать полстакана манной крупы, перемешивать на протяжении 3 минут. food.ru
4. В отдельную тарелку насыпать полстакана крупы, руками слепить из получившейся массы плоские круглые рикотники и обвалять их в манной крупе в отдельной тарелке. food.ru
5. Обжарить с каждой стороны по четыре минуты. food.ru

Подавать можно со сметаной или вареньем. food.ru