Основное отличие сырников от рикотников в ингредиентах: в классических сырниках есть мука, а в рикотниках её нет, как и подсолнечного масла. 2
Рикотники готовят на основе рикотты — традиционного итальянского сыра из сыворотки. 15 В основе рикотников — только рикотта, яйцо, мука и сахар. 5