Особенности приготовления рикотников на растительном масле:

• Сковороду нужно смазать растительным маслом и хорошо разогреть. 1
• Рикотники следует обжаривать на среднем огне в течение 4–5 минут с одной стороны, затем перевернуть и обжарить ещё 4–5 минут с другой стороны. 1 Точное время зависит от размера рикотников, выбранной сковороды и особенностей работы плиты. 1
• Жарить под крышкой на мало-среднем огне на небольшом количестве растительного масла, вторую сторону — на малом огне. 2
• Готовые рикотники нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 1

Растительное масло можно заменить на кокосовое, оливковое или любое другое по вкусу. 1