Чем можно заменить сыр рикотта в итальянских пастах?

Несколько вариантов, чем можно заменить сыр рикотта в итальянских пастах:

• Творог. thedaringkitchen.com ok.ru Обладает мягким вкусом, похожим на рикотту, но менее пластичный. ok.ru В твороге меньше жира и калорий, поэтому это более здоровая альтернатива. ok.ru Перед использованием творог следует немного отжать, чтобы избавить от излишков сыворотки. ok.ru
• Козий сыр. thedaringkitchen.com www.spatuladesserts.com Лучше подойдёт свежий козий сыр (чеvre), так как выдержанный имеет более сильный вкус. thedaringkitchen.com www.spatuladesserts.com Козий сыр можно использовать в лазанье, на тостах или в пицце. thedaringkitchen.com Поскольку он тает быстрее, чем рикотта, его можно добавлять в блюдо в конце приготовления. thedaringkitchen.com
• Сыр тофу. thedaringkitchen.com ok.ru Получают путём сбраживания соевого молока, после чего полученную массу спрессовывают. ok.ru Тофу используют вместо рикотты уже после добавления специй и душистых трав. ok.ru Этот сыр популярен среди веганов, а также тех, кто страдает непереносимостью обычного коровьего молока. ok.ru
• Сыр из пахты. dom-eda.com Обладает мягким вкусом с небольшой кислинкой. dom-eda.com По своему внешнему виду напоминает крем. dom-eda.com Сыр из пахты может заменить рикотту при приготовлении чизкейков и в качестве начинки для макарон. dom-eda.com
• Сливочный сыр. ok.ru dom-eda.com Является хорошим заменителем рикотты благодаря своей мягкой кремовой текстуре. ok.ru Единственным различием является лишь то, что он гораздо жирнее. ok.ru Рикотту делают только из молока, а сливочный сыр — из молока и сливок. ok.ru