В какой посуде лучше всего солить грибы?

Для засолки грибов можно использовать деревянные бочки и кадки. ntradition.ru В городских условиях подойдёт стеклянная и эмалированная посуда. ntradition.ru

Некоторые варианты ёмкостей для засолки:

• Эмалированное ведро или кастрюля. www.bolshoyvopros.ru Важно, чтобы посуда не имела сколов и трещин. www.bolshoyvopros.ru
• Стеклянные банки. www.bolshoyvopros.ru Для небольшого объёма грибов можно использовать бутыль. www.bolshoyvopros.ru
• Пищевой пластик. www.bolshoyvopros.ru Нужно использовать именно пищевой пластик, а не технический. www.bolshoyvopros.ru

Нельзя солить грибы в оцинкованной или глиняной посуде. ntradition.ru При засолке из грибов выделяются кислоты, которые разрушают покрытие, вредные вещества попадают в рассол и это может вызвать отравление. ntradition.ru

Также при засолке не следует использовать металлическую посуду. prochepetsk.ru