В каких традиционных кухнях мира используется соевый продукт окара?

Окара (соевая пульпа) — традиционный компонент кухонь Японии, Кореи и Китая. en.wikipedia.org web.archive.org

Некоторые блюда с использованием окары в этих кухнях:

• Япония. en.wikipedia.org www.diet-health.info Гарнир унохана, который состоит из окары, приготовленной с соевым соусом, мирином, нарезанной морковью, корнем лопуха и грибами шиитаке. en.wikipedia.org web.archive.org
• Корея. www.diet-health.info Тушёное мясо со свининой и кимчи (конгбиджи-чжигаэ) с добавлением окары (конгбиджи). www.diet-health.info
• Китай. www.gastronym.com www.diet-health.info Блины из окары (например, с луком-шалотом) и суп с добавками окары. www.gastronym.com www.diet-health.info
• Индонезия. www.gastronym.com Ферментированная окара используется для приготовления темпе и онкома — распространённых базовых продуктов питания на островах. www.gastronym.com