В каких странах существуют уникальные традиции приготовления плова?

Некоторые страны, где существуют уникальные традиции приготовления плова:

• Узбекистан. tass.ru cookpad-russia.ru В стране много разновидностей плова, например самаркандский, ферганский, ташкентский, бухарский и хорезмский. tass.ru cookpad-russia.ru В основном крупу и мясо готовят одновременно, но есть и рецепты откидного плова. cookpad-russia.ru
• Таджикистан. vk.com cookpad-russia.ru Особенность таджикского плова — добавление нута и айвы. cookpad-russia.ru Иногда блюдо готовят не с рисом, а с угро — мелкой лапшой из пшеничной муки. cookpad-russia.ru Также в таджикский плов могут класть фаршированные листья винограда или яйца в мясном фарше. cookpad-russia.ru
• Туркмения. tass.ru cookpad-russia.ru В туркменский плов могут класть рыбу или дичь, а морковь нередко заменяют урюком. cookpad-russia.ru К плову подают соус из кислых слив. cookpad-russia.ru
• Азербайджан. vk.com cookpad-russia.ru В Азербайджане известно около 30 вариантов плова, в основном откидного. cookpad-russia.ru Рис смешивают с топлёным маслом и шафраном, отдельно к рису подают подливу или гарнир из мяса, рыбы, овощей, фруктов, яиц, молока, пряную зелень, шербет. cookpad-russia.ru Азербайджанский плов подают тёплым, а не горячим. cookpad-russia.ru
• Индия. cookpad-russia.ru Индийский плов называется бирьяни, или бирияни. cookpad-russia.ru Его готовят из риса басмати, специй, мяса, рыбы, яиц или овощей. cookpad-russia.ru Плов очень пряный, в нём используются топлёное масло, кумин, гвоздика, кардамон, корица, лавровый лист, кориандр, шафран, мята, имбирь, лук, чеснок и т. д.. cookpad-russia.ru