Некоторые страны, в которых существуют местные разновидности донера:

• Турция. 1 В стране есть, например, порсийон (донер на слегка подогретой тарелке), pilavüstü (донер на основе риса для плова), искендер (фирменное блюдо Бурсы) и другие разновидности. 1
• Азербайджан. 1 Здесь донер-кебаб (по-азербайджански: dönər) подают аналогично европейскому сэндвичу, завёрнутым в лаваш (лепёшку) или в шерек (хлеб, в том числе тандырный). 1
• Япония. 1 В стране распространены донер-кебабы, особенно в Токио. 1
• Германия, Австрия и Швейцария. 4 В этих странах донер-кебаб обычно подают с лепёшками. 4
• Франция. 4 Во Франции донер известен как «дёнер» и подаётся с багетами. 4
• США и Канада. 4 В этих странах донер-кебаб часто называют «гирос» и обычно подают с соусом цацики. 4