Некоторые различия между гиросом и донером-кебабом:

• Происхождение: донер-кебаб — блюдо турецкой кухни, гирос — греческой. 13
• Способ приготовления: донер-кебаб готовят из мясного фарша в форме конуса, а гирос изготавливают путём наложения ломтиков мяса один на другой, образуя вертикальный конус. 1
• Ингредиенты: донер-кебабы часто готовят с огурцами, луком и помидорами, что придаёт обёртке хрустящую текстуру. 1 Гирос часто готовят из овощей, которые могут иметь более мягкую текстуру, но они также могут содержать более хрустящие продукты, такие как огурец и лук. 1
• Специи: гирос готовят с использованием средиземноморских специй и цацики, а донер — с использованием острой турецкой приправы и йогуртово-чесночного соуса. 1
• Обёртка: донер-кебабы подают с турецкими лепёшками, гирос — с греческим лавашом. 1
• Текстура мяса: донер-кебаб имеет мясистую текстуру, которая может быть слегка зернистой, но при этом он всё равно остаётся мягким и нежным. 1 Гирос готовится из слоёного мяса, которое больше похоже на нарезанное мясо. 1