Корюшка считается традиционным блюдом в некоторых странах, например:

• Южная Корея. 1 В городе Индже (провинция Канвондо) ежегодно с 30 января по 2 февраля проводят Фестиваль подледной рыбалки, связанный с выходом корюшки в пресную воду на нерест. 1
• Тамилнад. 1 Корюшка — один из основных видов рыбы, которую едят в этом регионе. 1
• Италия. 1 Для некоторых итальянцев, особенно из региона Калабрия, жареная корюшка — традиционная часть рождественского ужина. 1
• Дальний Восток. 5 На этом регионе корюшка — один из продуктов кухни, к ней здесь почти религиозное отношение. 5

Также корюшка стала символом Санкт-Петербурга. 24 Дни корюшки проводятся в разных регионах, например в Хабаровском крае, Калининграде и литовском городе Паланга. 2