Юколу делали важным элементом рациона северных народов из-за её практичности и питательности. 2

Сушёно-вяленое мясо рыб или северного оленя долго хранится, не теряя своих вкусовых качеств. 1 Будучи обезвоженным продуктом, оно имеет малый вес, что удобно в дальних походах. 1 Кроме того, юкола хорошо утоляет голод и не вызывает жажду. 25

Также в северных регионах рыба, из которой делают юколу, содержит спектр необходимых витаминов, жиров и аминокислот, которые отсутствуют в более южных регионах. 1

Таким образом, юкола обеспечивала население северных регионов веществами, которые не получались из других источников. 1

Таким образом, важность юколы как элемента рациона северных народов была обусловлена её полезными свойствами и удобством использования в условиях жизни на севере.