В каких национальных кухнях мира килька используется как традиционный ингредиент?

Килька как традиционный ингредиент используется в следующих национальных кухнях мира:

• Эстонская кухня. m.ok.ru В ней из кильки делают запеканку, томят в горшках, заливая молоком, сметаной или яично-молочной смесью, и даже жарят. m.ok.ru Традиционным национальным фирменным блюдом считается эстонская килька пряного посола. m.ok.ru
• Латвийская кухня. www.gastronom.ru Латыши запекают кильку, для этого они выкладывают рыбу в жаропрочную форму, слегка приправляют её солью и перцем, добавляют нарезанный лук. www.gastronom.ru Содержимое формы заливают сливками, между рыбой кладут лавровый лист. www.gastronom.ru Блюдо выпекают в духовке около 30 минут и подают тёплым с отварным картофелем. www.gastronom.ru
• Английская кухня. www.gastronom.ru Англичане подают шпроты с отварным картофелем или пюре. www.gastronom.ru Могут растереть их с небольшим количеством сливочного масла и лимона, используя смесь в качестве соуса к пасте или как рыбный паштет. www.gastronom.ru