В каких кулинарных традициях Европы впервые начали готовить утку в апельсиновом соусе?

По одной из версий, рецепт утки в апельсиновом соусе впервые появился в Италии. tsargrad.tv vkusno.mirtesen.ru Итальянцы утверждают, что его импортировали повара Екатерины Медичи в XVI веке. tsargrad.tv

По другой версии, международное признание блюдо получило во Франции. dzen.ru В 1553 году рецепт утки в апельсинах, традиционного для Тосканы, привезла к французскому двору Катерина де Медичи. dzen.ru

Также «оранжевая утка» существовала и в испанской Севилье, где для её приготовления использовали горьковатые (севильские) апельсины, сок которых применяли и во Франции, и в Италии. tsargrad.tv

Впервые утка под апельсиновым соусом была подана в 1943 году в Париже. www.povarenok.ru