В каких блюдах можно использовать сердцевину артишока?

Сердцевину артишока можно использовать в различных блюдах, например:

• Салаты. www.gastronom.ru dzen.ru Например, салат «Два сердца», в котором сердцевины артишоков — один из ключевых ингредиентов. dzen.ru
• Соусы. www.gastronom.ru Например, тёплый дип из артишоков или тёплый спред из артишоков с пармезаном. gotovim-edim.ru
• Паста. www.gastronom.ru vkusvill.ru Например, паста с креветками и артишоками. vkusvill.ru
• Рагу. www.gastronom.ru Например, овощное рагу «артишоки по-городски», в которое добавляют лук, морковку, картошку или зелёный горошек, различные пряные травы и лимонный сок. www.gastronom.ru
• Супы. www.gastronom.ru Например, суп-пюре из артишоков и фасоли с тёплым хлебом, фетой, черри и базиликом. gotovim-edim.ru
• Чипсы. www.gastronom.ru Например, чипсы де алькахофа, для которых сердцевину артишоков нарезают тонкими ломтиками и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. www.gastronom.ru