В чем заключаются отличия тклапи от других видов высушенного сливового пюре?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности тклапи, которые отличают его от других видов высушенного сливового пюре.

Тклапи — традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой тонкий фруктовый лаваш или пастилу из фруктового пюре, высушенного на солнце. dzen.ru

Некоторые особенности тклапи:

• Традиционно готовят из кислой алычи, но возможно использование и других видов слив, тёрна, кизила. dzen.ru ru.wikipedia.org
• В оригинале тклапи делают без добавления сахара, на вкус продукт кисло-сладкий. m.ok.ru
• Пюре для тклапи не должно быть очень сладким, идеально, если будет чувствоваться выраженная кислинка. dzen.ru
• Сушат тклапи на солнце в течение нескольких дней, но некоторые хозяйки используют духовку, сокращая процесс до нескольких часов. dzen.ru
• Готовые коржи тклапи хранят свёрнутыми в трубочки либо сложенными в стопку, пересыпая пшеничной мукой или мукой из пшати. ru.wikipedia.org