В чем заключается значение лаваша в кавказской культуре?

Лаваш — важная составляющая культуры и гастрономического наследия народов Кавказа. 1

В Грузии лаваш занимает важное место в традиционных застольях и праздниках, часто подаётся с различными мясными и овощными блюдами. 1 Грузины считают, что лаваш должен быть свежим, и обычно его пекут перед подачей на стол. 1 На свадьбах и других торжествах лаваш часто выступает не только как хлеб, но и как символ единства. 1

В Армении лаваш — символ семьи и изобилия. 4 По традиции, на свадьбе мать жениха кладёт на плечи новобрачных лаваш, чтобы молодые всегда жили в достатке и взаимопонимании. 4 В армянской церкви на Пасху зачастую вместо кулича приносят лаваш. 4

В азербайджанской кухне существует традиция подавать к мясу завёрнутый в лаваш рис. 4 Также лаваш используется при приготовлении традиционного азербайджанского плова. 4

Таким образом, лаваш в кавказской культуре не только выполняет функцию хлеба, но и имеет символическое значение, связанное с традициями и обычаями народов Кавказа.