В чем заключается традиционный способ подачи яиц бенедикт в лучших ресторанах?

Традиционный способ подачи яиц бенедикт в ресторанах — сваренное яйцо-пашот, пшеничные булочки, слайсы обжаренного бекона и голландский соус (взбитая на водяной бане нежная пена из желтков, сливочного масла и лимонного сока). eda.ru

Однако существует множество вариаций блюда. food.ru Например:

• Яйца по-флорентийски. food.ru Классический белый голландский соус заменяют соусом морне, а мясную составляющую заменяют шпинатом и салатом из свежих овощей. food.ru
• Яйца блэкстоун. food.ru Прозрачный и жирный бекон меняют на более постную ветчину, которую можно не обжаривать, и подают с нарезанными кружочками помидоров. food.ru
• Яйца хемингуэй или яйца копенгаген. food.ru Подаются с лососем или копчёным тунцом. food.ru
• Huevos Benedict. food.ru Южноамериканская вариация блюда, в которой вместо бекона используют авокадо, а вместо голландского соуса — острый соус сальса. food.ru
• Яйцо портобелло. food.ru Вместо бекона кладут грибы и тёртый сыр. food.ru
• Яйца шекспир. food.ru В составе — мясо краба. food.ru