В чем заключается роль молочной пенки в эспрессо?

Молочная пенка (микропена) в эспрессо придаёт напитку характерную «воздушность» и лёгкость, а также подчёркивает сладость молока, смягчая кофейную горечь. school.russianbarista.ru ingresso.coffee

Кроме того, молочная пенка служит основой для латте-арта — красивых узоров на поверхности кофе, которые делают напиток привлекательным. school.russianbarista.ru ug.coffee

Таким образом, молочная пенка играет важную роль в эстетическом и вкусовом восприятии эспрессо. school.russianbarista.ru ug.coffee