В чем заключается различие между чеченскими чуду и хингалш?

Различие между чеченскими чуду и хингалш заключается в начинке и особенностях приготовления:

• Чепалгаш — это пышные лепёшки с творогом и зелёным луком. nyamkin.ru Они напоминают дагестанские чуду, но по чеченским традициям лепёшки делаются тоньше и с добавлением перьевого лука. nyamkin.ru
• Хингалш — это пресные лепёшки с тыквенной начинкой. nyamkin.ru b2b.ostrovok.ru Для начинки используют пропаренную тыкву, в которую добавляют соль, сахар и даже перец. etokavkaz.ru Перед употреблением хингалш на доли секунды окунают в горячую воду и поливают топлёным маслом. b2b.ostrovok.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что чепалгаш имеют начинку из творога и зелёного лука, а хингалш — из тыквы. nyamkin.ru b2b.ostrovok.ru