В чем заключается основная разница между северным и южным стилями приготовления фо-бо?

Основная разница между северным и южным стилями приготовления фо бо заключается в следующих особенностях:

• Бульон. moscowchanges.ru asianinspirations.com.au На севере страны варят прозрачный бульон с более сбалансированным вкусом, в который добавляют зелёный лук, чеснок, чили, кинзу. moscowchanges.ru В южных регионах Вьетнама готовят мутный, сладкий бульон, в который добавляют ростки фасоли и сахар. moscowchanges.ru
• Ингредиенты. moscowchanges.ru vk.com В северном фо бо используется меньше ингредиентов: бульон, рисовая лапша, мясо и свежий лук. vk.com В южном — больше зелени: мята, кинза, ростки бобов, свежая мята и тайский базилик. dzen.ru vk.com
• Соусы. asianinspirations.com.au На севере в качестве приправ используют рисовый уксус, рыбный соус и соус чили. asianinspirations.com.au На юге фо бо подают с лаймом, соусом хойсин, соусом чили и свежими ломтиками чили. asianinspirations.com.au