В чем секрет воздушного крема из сгущенного молока и сливочного масла?

Секрет воздушного крема из сгущённого молока и сливочного масла заключается в соблюдении нескольких правил:

1. Выбор качественных ингредиентов. delo-vcusa.ru Особенно важно качественное сливочное масло, так как некачественное плохо взобьётся. delo-vcusa.ru
2. Подготовка сливочного масла. www.nur.kz Его нужно достать из холодильника заранее, примерно за 2 часа, чтобы оно дошло до нужной кондиции при комнатной температуре. www.nur.kz
3. Одинаковая температура ингредиентов. www.nur.kz www.koolinar.ru Чтобы крем получился однородным и хорошо взбился, все продукты должны быть одинаковой температуры. www.nur.kz Сгущёнку, как и масло, нужно достать из холодильника, если она там хранится. www.nur.kz
4. Длительное взбивание. www.nur.kz Варёное сгущённое молоко нужно взбить с маслом до полного соединения ингредиентов, уделяя этому процессу достаточно времени, чтобы добиться однородной и гладкой консистенции крема. www.nur.kz

Воздушный крем на сгущёнке и масле хорошо держит форму, поэтому отлично подходит для прослойки и украшения тортов. www.nur.kz