В чем секрет того, чтобы леденцы не прилипали к формочкам при извлечении?

Чтобы леденцы не прилипали к формочкам, формы и желобок для палочки нужно смазать растительным маслом. vk.com Особенно тщательно следует смазывать каждый изгиб формы, если она сложная. www.bolshoyvopros.ru

Ещё несколько советов:

• Аккуратно вынимать леденец, пока он ещё тёплый. vk.com
• Заливать сироп спустя 10–30 секунд после того, как сняли с плиты. vk.com За это время пена осядет, и сироп станет более «спокойным». vk.com
• Если сложно достать леденец, можно подержать форму с леденцом над паром несколько секунд, а затем вынуть его. vk.com

Некоторые ошибки, которые не стоит допускать: «ковырять» леденец из формы ножом, сильно замораживать леденец в форме, гнуть или выгибать форму. vk.com