Секрет приготовления вкусных крутонов для салата «Цезарь» заключается в использовании свежего белого хлеба (батона, багета). 12 Старый хлеб для этих целей не подойдёт, так как испортит вкус блюда. 3

Один из рецептов приготовления крутонов: 1

Ингредиенты:

• багет — 70 г; 1
• масло оливковое — 2 ст. л.; 1
• чеснок — 1 зубчик; 1
• укроп сушёный — 0,5 ч. л.; 1
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Нарезать багет кубиками, небольшими брусочками или просто порвать руками на небольшие кусочки. 1
2. Переложить нарезанный багет в тарелку, посыпать сухим укропом, щепоткой соли, добавить пропущенный через пресс чеснок. 1
3. Полить оливковым маслом. 1 Перемешать все нарезанные кусочки хлеба. 1
4. Разогреть сухую сковороду и положить на неё нарезанный багет. 1
5. На огне выше среднего обжаривать хлеб, помешивая, до красивого румяного цвета. 1
6. Снять обжаренный хлеб со сковороды и охладить. 1

Также для приготовления крутонов можно использовать рецепт с прованскими травами и сливочным маслом: 5

Ингредиенты:

• хлеб белый — 6–7 ломтиков; 5
• масло сливочное — 50 г; 5
• чеснок сушёный — 1 ч. л.; 5
• смесь прованских трав — 1 ч. л.. 5

Приготовление:

1. Нарезать хлеб на небольшие кубики. 5
2. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. 5
3. Добавить к сливочному маслу смесь прованских трав и сушёный чеснок, перемешать. 5
4. Получившейся смесью полить кусочки хлеба. 5
5. Тщательно всё перемешать, чтобы специи равномерно распределились. 5
6. Выложить хлеб на противень и отправить его в разогретую до 170 градусов духовку. 5
7. Через 15 минут достать сухарики, они должны слегка подрумяниться. 5

Ещё один секрет вкусных крутонов — использование мягкого хлеба. 2 В итоге должны получиться сухарики с тонкой золотистой корочкой и мягкие внутри. 2