В чем секрет приготовления сырного супа по-французски с плавленым сыром?

Секрет приготовления сырного супа по-французски с плавленым сыром заключается в следующих этапах:

1. Приготовить бульон из мяса, добавив горошки душистого и чёрного перца, лавровый лист. calorizator.ru eda.ru Варить от момента закипания 20 минут, затем вынуть мясо. calorizator.ru
2. Нарезать овощи. calorizator.ru eda.ru Картофель очистить и нарезать кубиками, лук — кубиками, морковь — натереть на тёрке. calorizator.ru eda.ru Мясо нарезать небольшими кусочками, плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на тёрке или порезать кубиками. calorizator.ru eda.ru
3. Добавить в кипящий бульон картофель и варить 5–7 минут с момента закипания. calorizator.ru eda.ru
4. Сделать слабую зажарку на сливочном масле. calorizator.ru eda.ru Сначала положить лук, затем морковь. calorizator.ru eda.ru Готовую зажарку добавить в суп и варить ещё 5–7 минут. calorizator.ru eda.ru
5. Добавить нарезанное мясо. calorizator.ru eda.ru Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать и выключить огонь. calorizator.ru eda.ru
6. Перед подачей посыпать зеленью. calorizator.ru eda.ru По желанию подавать с гренками. eda.ru