Для супов с фрикадельками можно использовать разные виды плавленого сыра, например:

• Мягкий плавленый сыр. 2 Он продаётся в пластиковых ванночках и быстро растворяется в горячем супе. 2
• Плавленый сыр с пометкой «для супов». 5 Такой продукт быстро и полностью растворяется в горячей жидкости. 5
• Плавленый сыр «Янтарь». 2 Он имеет натуральный состав, быстро растворяется и придаёт супу нежный, сливочный вкус. 2

Не рекомендуется использовать плавленые сырки типа «Дружба» или «Хохланд», так как в процессе расплавления в бульоне они дают крупинки, которые ухудшают вкус и внешний вид готового блюда. 3