Несколько секретов приготовления идеальных вафель в электрической вафельнице:

• Не перегружать вафельницу. 1 Обычно рецепты вафель предполагают использование небольшого количества теста на каждую вафлю. 1
• Разогреть вафельницу заранее. 1 Это поможет вафлям стать хрустящими. 1
• Смазать вафельницу маслом. 1 Верхнюю и нижнюю поверхности вафельницы нужно смазать растительным маслом перед каждой выпечкой, чтобы избежать прилипания теста. 1
• Закрыть вафельницу медленно. 1 Это поможет избежать выталкивания теста и равномерного закрытия. 1
• Не поднимать крышку слишком рано. 1 Нужно дать вафлям хорошо проготовиться, прежде чем поднимать крышку. 1
• Не давать тесту утекать. 1 Переливание теста может вызвать беспорядок и затруднить чистку вафельницы. 1

Также для получения воздушных и пышных вафель рекомендуется отделить желтки от белков, желтки добавить в тесто сразу же, а белки взбить до пиков и ввести в тесто за несколько приёмов в конце. 4