В чем секрет приготовления идеальной отварной рыбы?

Секрет приготовления идеальной отварной рыбы — правильный момент извлечения её из горячей воды. ru.wikihow.com Если достать рыбу слишком рано, то она будет сырой внутри, а если слишком поздно — то водянистой, бесцветной и безвкусной. ru.wikihow.com

Несколько других советов:

• Мелкую рыбу следует опускать в кипящую воду и варить до готовности при едва заметных признаках кипения. m.ok.ru
• Крупную рыбу нужно закладывать в холодную воду, так как при опускании в кипяток может лопнуть кожа у тушки, и тогда внешний вид будет испорчен. m.ok.ru
• Воды должно быть немного (пусть едва покрывает), чтобы рыба не потеряла свой вкус. m.ok.ru
• Соль и пряности лучше добавлять в середине варки. m.ok.ru
• Не стоит слишком увлекаться специями, их чрезмерное количество забивает вкус самой рыбы. menunedeli.ru
• Для лучшего результата рекомендуется использовать свежую рыбу, а не замороженную. ru.wikihow.com

Пользователь

Время добавления