Несколько секретов приготовления идеальной молочной каши без подгорания:

• Использовать кастрюлю с толстым дном. 2 Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратит появление горячих точек. 2
• Довести молоко до слабого кипения на медленном огне перед добавлением крупы. 2 Это предотвратит пригорание или выкипание молока. 2
• Медленно добавлять крупу (рис, овёс и т. д.), постоянно помешивая. 2 Это предотвратит слипание зёрен и их прилипание ко дну кастрюли. 2
• Убавить огонь до минимума и часто помешивать кашу. 2 Это поможет предотвратить прилипание крупы ко дну и её подгорание. 2
• Дать каше остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. 2 Это поможет предотвратить остаточное тепло от дальнейшего приготовления каши и её прилипания ко дну кастрюли. 2

Также перед варкой можно положить на дно кастрюли чайную ложку сахара, а бока ёмкости смазать сливочным маслом. 3