Секрет приготовления хрустящих вафель в советской вафельнице заключается в следующем:

1. Растопить сливочный маргарин и всыпать сахар, перемешать, чтобы крупинки сахара растворились. 1
2. Разбить яйца и перемешать венчиком. 1
3. Всыпать пшеничную муку, крахмал и ванилин. 1 Перемешать, чтобы получилось однородное, без комочков муки, тесто. 1 Оно получается довольно густым, как на оладьи. 1
4. Разогреть советскую электровафельницу. 1 Налить в центр панели полную столовую ложку теста. 1 Если необходимо, то предварительно смазать панель каплей растительного масла. 1
5. Выпекать до лёгкого коричневого цвета. 1 Чтобы вафли получились хрустящими, их лучше немного пережарить, чем недожарить. 1
6. Снять испечённую вафлю и сразу же свернуть её конусом или трубочкой. 1 Аккуратно, вафли очень горячие. 1 Действовать надо быстро, так как свернуть вафлю можно, только пока она горячая. 1

Также стоит учитывать, что все вафельницы разные, и точное время приготовления для каждой модели можно установить только опытным путём. 3