Чтобы на заливном пироге получилась румяная корочка, за 5–7 минут до готовности можно смазать поверхность пирога сметаной или смесью натёртого сыра и мелко нарезанной зелени. 2

Также для получения золотистой корочки важно предварительно разогреть духовку до нужной температуры, обычно около 180–190 °C. 1

Время запекания может варьироваться в зависимости от размера и толщины пирога, а также от выбранной начинки. 1