В чем секрет подачи оджахури в грузинской глиняной посуде кеци?

Секрет подачи оджахури в грузинской глиняной посуде кеци заключается в том, что она хорошо сохраняет температуру. volshebnaya-eda.ru Благодаря этому мясо получается мягким, а картофельная корочка остаётся хрустящей. volshebnaya-eda.ru

Приготовленное в кеци блюдо подают к столу, подложив снизу дощечку, чтобы оно оставалось горячим. volshebnaya-eda.ru Перед подачей оджахури посыпают красным луком и рубленой зеленью. volshebnaya-eda.ru

Также есть секрет, что дно кеци можно выложить ароматными листьями садовых деревьев и кустарников, чтобы обогатить аромат готового блюда. zernograd.com

Ещё одна особенность подачи оджахури в кеци — использование деревянных подставок для подачи блюда к столу, чтобы использовать всю ёмкость и не оставлять на дне остывшую пищу. volshebnaya-eda.ru zernograd.com