Секрет идеальной карамели для десерта тангулу (фрукты в стекле) заключается в том, что карамель не нужно перемешивать во время приготовления. t.me thegirl.ru
Некоторые рекомендации по приготовлению:
- Использовать плотные, не переспелые плоды, чтобы они не сползали со шпажек. dzen.ru
- Проверить готовность сиропа можно, капнув немного в ледяную воду: если застывает плотной нитью, сироп готов. dzen.ru
- Добавить в сироп лимонный сок или яблочный уксус, чтобы он не кристаллизовался. dzen.ru
- Следить за тем, чтобы слой карамели был тонким и равномерным при окунании фруктов в сироп. t.me thegirl.ru